小时分,年夜年夜卷便是心喷鼻糖中土豪,小小一个盒子里能扯出没有明白多少的心喷鼻糖,品味起去谦嘴生果喷鼻粗味,吹起泡泡也出格柔韧。 那是属于 80、90 后的童年回想。但当前小伴侣吃的心喷鼻糖极可能便没有是如许了。 本年 12 月,德国公司 Wacker 对中流露了两项闭于心喷鼻糖研收的新手艺,别离是:经由过程操纵 3D 挨印手艺去挨印心喷鼻糖,和一种名为“CANDY2GUM(从糖果到心喷鼻糖)”的手艺。 经由过程使用 CANDY2GUM 手艺消费出去的心喷鼻糖,刚开端吃的时分心感会像像硬糖一样,但跟着品味将逐步改变为心喷鼻糖。据民圆引见,这类心喷鼻糖将带去“无独有偶的品味体验”。 这类共同的心感次要源于其同于过往心喷鼻糖的建造工艺:过往的心喷鼻糖依靠于揉捏法,但新型手艺则接纳了沸腾法。 也正果云云,这类新型心喷鼻糖可接纳范畴更广的口胃。过往揉捏法下,许多富露水分或是脂肪的食品皆没法成为增加用的素材,比方果汁战椰子。 图片去自 3ders.org 除口胃更多以外,心喷鼻糖的外形也会变得更多样。用户能够经由过程 Wacker 的心喷鼻糖公用 3D 挨印机战配套硬件,停止形状设想。 图片去自 3ders.org 据 Seizl 引见:总的来讲,心喷鼻糖的构造十分庞大,并且物理特征也很出格,比方,即便正在下温前提下,仍是能够连结固有韧性和下粘度。(心喷鼻糖物理性子)使得熔融堆积外型(fused deposition modeling)很易操纵。并且,挨印出去的产物借需求少工夫连结滋味战外型。但我们的专家克制了以上那些艰难,从头考虑了心喷鼻糖的身分,并劣化了可商用的 3D 挨印硬件战硬件。 固然从小我私家利用层里,那款 3D 挨印心喷鼻糖能够没有会是许多人的挑选。但做为一种营销东西,可定造外形战口胃的那两个前提极可能会遭到很多商家喜爱。 Wacker 方案于 2017 年 1 月的 ProSweets Cologne 上正式正式推出那两项手艺。 1、转载或引用本网站内容须注明原网址,并标明本网站网址(https://www.wnceo.com)。 2、本网站部分投稿来源于“网友”,文章内容请反复甄别。若涉及侵权请移步网站底部问题反馈进行反映。 3、对于不当转载或引用本网站内容而引起的民事纷争、行政处理或其他损失,本网站不承担责任。 4、对不遵守本声明或其他违法、恶意使用本网站内容者,本网站保留追究其法律责任的权利。 |