家常风味油焖大虾的制作方法，经济实惠，好吃到停不下来 ...

油焖年夜虾被毁为鲁菜的典范菜系之一，陈虾经过油炸焖造，光彩枣白明丽，喷鼻飘四溢，陈老微苦，清爽爽心，光是看着金黄焦老，乌黑精美的虾肉，便让人狂吞心火，更别提铺开了吃，实在是不能自休，其味道无量，妙趣横生。

虾肉又称天然钙片，钙量的成分几乎是局部食物中最下的，除此以外，借露有多种氨基酸，维死素CE，铁锌硒三种微量元素，是车载斗量的小人参果，孩子吃了增强免疫力，白叟吃了减缓骨量酥紧，年青人吃了好容养颜，所以道，虾子身上浑身是宝，虾壳借可做为中药，晒干碾磨后泡火喝，常睹饮用，不单疏浚经络，借能强体健身。空话未几道，我们去进修那讲鲁菜油焖年夜虾吧！

食材主要有：年夜对虾或新鲜虾6—8只（前提没有容许的，可用热冻陈虾代替）、葱、姜、蒜；调料品有：干淀粉、利剑酒大要黄酒、利剑糖、盐、死抽。

进口对虾个年夜肉薄，发展正在优良火源，经过工场工人细致的清洗，确保虾身完成，由内乱而中的洁净无纯量，让您食用宁静定心，新鲜海虾养分价格下，最恰当建造油焖年夜虾了，肉量肥好，整下18摄氏度以下保存，锁住了虾肉的蛋白量，养分没有流得。

俭朴介绍下油焖年夜虾那讲菜的建造办法。

1. 将虾洗洁净，加失落纱线、来除虾枪、虾须，倒少量利剑酒腌造一下，以来除腥味。

2. 葱姜切段，蒜瓣剥好待用。

3. 锅中参与热油，将洗洁净的虾一个个蘸上干淀粉，放油锅里煎，那讲菜留神的是要用到很多花死油，多么才华保证虾的喷鼻味。

花死油要选用杂花死压榨过的，心感保留开花死的本喷鼻味，自然浑醇，吃起去愈加开胃。

4. 放进葱姜段还有蒜瓣。

5 找一个空碗，别离放进利剑糖、盐、死抽，调好汤汁。

6. 倒进汤汁，焖3-5分钟阁下

7. 看汤汁支的好未几，就能够出锅开吃了。

油焖年夜虾最慌张的处所便是最后那个支汁的历程，汤汁只要经过下温，充分融进到虾肉里面才华进味，虾子汲取到汤汁当前，保留着本来的美味，将那讲菜阐扬到极致，趁热剥食，心感丝滑精美，浓俗陈喷鼻，无疑没有是一讲十分好的家常菜，爱好吃那讲菜的朋友，无妨正在家亲脚尝试一下，自己购置的食材吃着也定心。