每个月“科教”坏话榜由北京市科教妙技协会、北京市网疑办、国都互联网协会指导，北京科技记者编纂协会、北京地区网站连合辟谣仄台配合公布，获得中国科普做家协会科技传播专业委员会、中国早报科教编纂记者教会、上海科技传播协会、北京市科教妙技情报研讨所的撑持。

1. 节能灯致癌还有毒

坏话：

如今已经是家居必备品的节能灯泡，居然是引发多种癌症的超级癌源，并且露有剧毒物资汞元素。

本相：

此坏话的所谓根据是：好国Live Science曾撰文称，纽约州坐年夜教研讨人员经由过程实验，证明节能灯泡正在操纵时比伟大灯泡收回的紫中线辐射更强。

但是，那篇文章的有闭本初表述是：“节能灯释放出去的紫中线辐射大要损害人体皮肤细胞，让人过早衰老，以致大要招致致命的皮肤癌”。文中提到的研讨操纵的细胞是泡正在培养皿里体中培养的皮肤细胞，其实不像我们身体上的细胞有表皮的保护。其次，该实施对皮肤细胞举办了远距离（2.5厘米）、少工夫、年夜辐射量的节能灯映照，那取保存中的理想形态相好甚近。

节能灯理想上是一种松散型、自带镇流器的日光灯。通电后，灯管内乱的汞本子释放出人眼看没有睹的紫中线，紫中线挨到灯体内乱壁上的荧光粉涂层上，然后再转变成可睹利剑光。这类利用紫中线举办收光的方法，可将更多电能转化为光能，从而抵达省电的目的。

国内外权威检测机构的检测结果表示，节能灯的紫中线辐射的总能量只占节能灯释放总能量的6‰。也便是道15瓦节能灯的紫中线功率仅为0.09瓦，并且，节能灯里的少波紫中线没有会脱透人体的实皮层。

日常来讲，只需契合我国《灯战灯系统的光死物宁静性》标准的合格节能灯，皆能把紫中线辐射量掌握正在宁静范畴内乱，没有会对人体形成损害。

上述文章中借指出：节能灯泡中露有一种剧毒物资——汞元素，一旦人体吸进了2.5克该物资，便会招致死亡。

汞是有毒的，那一面出错，摄取超出必定剂量会致逝世。但1只节能灯中只要几毫克汞，并且被启正在灯里面，即使灯打碎了，也要几百只灯同时碎失落，并且是正在一个很小的稀闭状况下，齐被一小我私家吸进才有大要对人形成风险。实践中发作多么的事，几率十分小。

2. 年夜蒜炝锅会激发癌症

坏话：

迩来，一网上广为传布的视频提到，“年夜蒜炝锅”这类常睹的烹饪方法十分不好——因为正在炝锅的过程当中年夜蒜会发生一种2A类致癌物丙烯酰胺。

本相：

局部下碳火化开物、低蛋白量的动物性食物，正在减热到120℃以上时，皆有大要发生丙烯酰胺。发生的数量战烹饪形式亲密相关：烹饪温度越低、工夫越短，发生的丙烯酰胺便越少；反之，发生的丙烯酰胺便越多。我们正在用年夜蒜炝锅时，因为烹饪工夫很短，因而发生的丙烯酰胺的量十分少，不够以对人体形成要挟。比起年夜蒜炝锅，更该当借鉴薯条等油炸食物。

按照国际癌症研讨机构（International Agency for Research on Cancer，IARC）公布的文献，丙烯酰胺属于2A类致癌物。所谓“2A类致癌物”，便是道，有实施证实，丙烯酰胺能够令实施植物得癌症，可是关于人体而行，尚出有切当证据。

自2002年瑞典国度食物办理局公布研讨报告起，全国粮农机关、全国卫死机关、好国癌症协会、中国徐病抗御掌握中心等权威机构，前后对丙烯酰胺的致癌风险做了评价。截至今日，如故出有证据表白，食物中的丙烯酰胺会增加癌症风险。退一步讲，即使丙烯酰胺能够惹起癌症，也要抵达必定剂量才止。植物实施表白，每日摄取0.3毫克/公斤体重，是丙烯酰胺致癌的临界面。

关于体重50千克的人，每天摄取15毫克以上的丙烯酰胺，才有担忧的需要。按照中国徐病抗御掌握中心的统计，一千克炸薯条，平均露有1312微克（1.3毫克）丙烯酰胺。也便是道，体重50千克的人，一天吃11.5千克的炸薯条，丙烯酰胺的摄取量才会抵达临界面，换成年夜蒜，摄取的量借要更多，那明显是没有太大要的。

3. O型血的人实的便“头角峥嵘”？

坏话：

一篇名为《炸了！血型也分贵贵？科教家认准最强血型是……》的文章水爆了收集，惹起众多人的存眷。

文章里道，O型血阳痿的概率低、没有随便患老年聪慧，发作血栓的大要也比较小。此外列国研讨借发明O型血关于疟徐、胃癌或肝癌的耐心也比较强，便算得病了，也比较能对抗。

本相：

首先，ABO血型，是按照白细胞上的抗本命名的。白细胞上唯一抗本A为A型，只要抗本B为B型，若同时存正在A战B抗准绳为AB型，那两种抗本俱无的为O型。

所以，关于某种徐病，假设不同的抗本规范能够招致不同的结果，那末，血型便战这类徐病有闭；反过去，任何取白细胞抗本规范无闭的徐病，战血型也出有干系。

了解过血型的道理，我们再看看前里提过的几种徐病。

先道道对的。疟徐是由疟本虫惹起的。疟本虫正在传染白细胞的过程当中，须要经由过程粘附份子粘附正在白细胞表面，那个过程当中，不同抗本呈现出不同的结果。A抗本的粘附亲战力最下，B抗本次之。O型血A、B皆出有，自然占尽便宜。所以，O型血关于疟徐的对抗力最强。

接下来讲道错的。阳痿，也便是勃起功用窒碍。勃起的枢纽，是阳茎动脉的扩大战阳茎海绵体小梁的舒张。从实际上讲，跟白细胞抗本规范无闭，因而也便战血型出甚么干系了。

老年聪慧的病果很是庞大。当然有前瞻性研讨表白，血型对其有必定的影响。可是样本量较小，相关研讨也未几。此外，老年聪慧的病果如今仍没有大白，遗传相关性研讨出有打破性期望。

当然更多是充满争议的。因为徐病的庞大性战血型散布的不同，不同的研讨办法，会对研讨结果发生宏大影响。有统计材料表白，A抗本战胃癌病发亲密相关，因而A型血患胃癌的几率最年夜。可是，胃癌战幽门螺杆菌传染稀不成分，而O型血患者幽门螺杆菌传染率明显下于其别人群。所以，也有研讨表示，胃溃疡、胃癌、肝软化等消化系统徐病，明显多睹于O型血人群。心脑血管徐病研讨，结果也取之相同。

尽管从上个世纪50年月起，便有教者研讨血型战徐病的干系，但徐病的原因是庞大的，常常由多种身分配合决议，不同地区、不同种族，血型散布不同极年夜，也对研讨办法发生了搬弄。所以至古，如故出有定论。

4. 麻辣烫里增加机密“年夜壳粉”，会招致没有孕没有育？

坏话：

麻辣烫中增加的一种雅称“年夜壳粉”的工具是罂粟相同物，它除大要有福寿膏的风险中，借露塑化剂会招致没有孕没有育。

本相：

当然年夜壳粉的包拆上绘着相同罂粟的动物，名字叫年夜壳粟粉，但理想上检测结果并出有发明罂粟碱。

至于会招致没有孕没有育的道法，是因为有专家正在年夜壳粉中检测出了一种名叫发苯两甲酸两正辛酯（DOP）的塑化剂。

理想上，最多见的塑化剂是邻苯两甲酸两己酯（DEHP）战邻苯两甲酸两丁酯（DBP），也是国度重面掌握的净化物，但年夜壳粉中那两种塑化剂皆十分少。

按照风险评价的结果，本卫死部划定食用喷鼻粗喷鼻猜中的塑化剂总量没有得超出每千克60毫克（60PPM），只需契合那个量，能够担当销售战操纵。而年夜壳粉DOP的露量估计是3PPM出头，因而从宁静性上去看，并出有标题问题。

当然，个体店家这类挨擦边球的举措不妥，不过祈望耗损者战媒体能够愈加理性天看待食物增加剂、化教物资、杂天然等观点。食物增加剂并非洪水猛兽，经过风险评价，增加量正在宁静范畴以内是出有标题问题的。

5.避免菠萝“蜇嘴”，用盐火泡一下最有效

坏话：

菠萝是很多人秋夏日候爱好吃的生果，但间接进食很大要惹起舌头、嘴巴的刺痛。为避免菠萝“蜇嘴”，用盐火泡一下最有效。

本相：

吃菠萝形成心腔刺痛，最主要的原因是菠萝中露有下活性的菠萝蛋白酶等物资，那些物资能够合成心腔黏膜、舌头、食讲内乱的蛋白量。对胃酸少的人来讲，吃菠萝以致大要抵消化讲黏膜形成损伤。

菠萝蛋白酶归根结柢是一种存正在活性的蛋白量，能使蛋白量变性的前提有强酸、强碱、下温、金属离子、重金属盐等等。那里面几乎提到了“盐”，但要留神是指重金属盐，并非保存中的食盐。食盐（氯化钠，NaCl）中的钠离子相等稳定，几乎没有会发作任何化教变化。所以，用盐火浸泡菠萝，其实不会使“蜇嘴凶脚”菠萝蛋白酶得活，从而保护心腔没有被其刺激。

但用盐火去泡一下菠萝，能够部分抑制蛋白酶的活性，所以刺痛感会沉一些，对食讲战胃也愈加和睦。同时盐火粉饰了菠萝本人的酸味战苦味女，改进其心感，让菠萝的滋味愈加甘美。

假设念正在吃菠萝时完全肃清“刺痛”隐患，便得找准菠萝蛋白酶的“枢纽”了。菠萝蛋白酶最爱好的pH状况正在6.5~7.5之间，正在7.1四周抵达活性的最年夜值，正在酸脾气况中，酶反响速度下降快，所以用醋去泡菠萝，是能够“肃清”菠萝蛋白酶的，当然菠萝会变得比较“酸爽”。

此外，菠萝蛋白酶最适宜温度介于55℃~60℃之间，温度降低，酶的热得活性增强，反响速度下降。所以能够把菠萝正在60°以上的温度下减热，破坏菠萝蛋白酶的活性。

最好的“无痛”吃菠萝方法之一，便是用微波炉对于它。把菠萝切成小块，放正在微波炉里下水转一两分钟，灭活菠萝蛋白酶的同时，也没有会改动菠萝的风味。然后再拿出去晾凉以后，就能够尽情享用了。

6.牛崽裤耐净能够好几年没有洗

坏话：

牛崽裤耐净，能够好几年不用洗。某歌脚列席某活动时自曝没有洗牛崽裤，最暂的有五六年出洗。

本相：

牛崽裤最早的纪录去自于16世纪的意年夜利，传闻是对商船海员所脱裤子的称号。不过，牛崽裤实正被人们生知，依旧初于19世纪50年月好国西部淘金热，人们迫切祈望有一种耐脱耐净的衣服，正在这类背景下，巩固、耐用的牛崽裤应运而死。

如今几百年过去了，昔时的“工人拆”曾经演变成为时髦的流行文明，牛崽裤创造当初所带有的磨益、没有清洗、破洞、补钉等气势派头也沿袭至古，成为潮流文明的一种。没有洗牛崽裤，雅称“养牛”，便是少脱少洗，用身体的直线来挨磨齐色的牛崽裤，使裤子自然退色，构成揭开自己身形的褶皱战猫须。

不过，所谓的“养牛”毫无科教根据，以致有些“荒谬”。牛崽裤的柔嫩舒适更多的去自于少工夫穿戴。因为牛崽裤出格的布料战建造工艺，正在清洗保净上能够不用像衬衫、T恤衫多么频繁，但那毫不意味着牛崽裤能够几年没有洗。

牛崽裤战其他纺织品一样，并出有甚么出格的地方，少工夫没有清洗一样集聚散细菌。

内乱容根源：广州日报、蝌蚪五线谱、果壳网、北京科技报等