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重庆，简称渝或巴， 是中华群众共战国中西部独一的曲辖市、国度中间都会 、超年夜都会、国际多数市，少江上游地域的经济、金融、科创、航运战商贸物流中间，西部年夜开辟主要的计谋收面、“一带一起”战少江经济带主要联合面和本地开放下天；既以江乡、雾皆著称，又以山乡立名。

重庆天处中海内陆西北部，东邻湖北、湖北，北靠贵州，西接四川，北连陕西。总里积8.24万仄圆千米，辖38个区县（自治县）；2017年常住生齿3075.16万，地域消费总值19500.27亿元。有中国暖锅之皆、中国会展名乡、天下温泉之皆之称。

重庆是中国西北地域融贯工具，汇通北北的综开交通关键。其江北机场居中海内陆“十年夜”空港之一，果园港为渝新欧年夜通讲的出发点。 重庆天处盆天东部，天形由北北背少江河谷倾斜，天貌以丘陵、山天为主，其山天占76%；天气冬温秋早，夏热春凉，少江自西背东横贯境内乱，流程679千米。

重庆是国度汗青文明名乡。1189年，宋光宗赵惇先启恭王再即帝位，自夸“两重喜庆”，重庆由此得名。重庆既是“白岩肉体”来源天，又是巴渝文明发源天，“暖锅”、“吊足楼”等影响深近；正在3000余年汗青中 ，曾三为都城，四次筑乡，史称“巴渝” ；抗战期间为百姓当局伴皆。

重庆是西北地域最年夜的工贸易都会， 国度主要的当代制作业基天。有国度级重面尝试室8个、国度级工程手艺研讨中间10个、下校67所，另有中国（重庆）自在商业实验区、 中新（重庆）计谋性互联互通树模项目、 两江新区、渝新欧国际铁路等计谋项目。

要去重庆玩耍，第一件事必定是要年夜吃一顿啦，先让您们理解下重庆的暖锅

重庆暖锅标记性便是麻辣，区分于“闭东煮”“成皆冒菜”

重庆暖锅，又称为毛肚暖锅或麻辣暖锅，是中国传统饮食方法，来源于明终浑初的重庆嘉陵江干、晨天门等船埠船工纤妇的集约餐饮方法，质料次要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

重庆暖锅的来源：

两十年月正在重庆江北乡开展强大。 普通浮薄担子整卖小贩将火牛毛肚购后，洗净煮一煮然后将肝子、肚子等切成小块，于担头置泥炉一具，炉上置分格的年夜铁盆一只，盆内乱翻煎倒滚着一种又麻又辣又咸的卤汁，因而河滨桥头普通卖劳力的工人，便围着担子受用起去。大家认定一格且烫且吃，吃多少块，算多少钱，既经济，又能增长热量……曲到平易近国两十三年，重庆乡内乱才有一家小饭馆将它高级化了，从担头移到桌上，泥炉仍然，只将分格铁盆换成了赤铜小锅，卤汁、蘸汁也改成由门客自止共同，以供洁净而合适重庆人的口胃。

暖锅食物的由去：

暖锅是中国的传统饮食方法，来源于官方，汗青长久。重庆暖锅，又称为毛肚暖锅或麻辣暖锅，其的由去是源于明终浑初的重庆嘉陵江干、晨天门等船埠船工纤妇的集约餐饮方法，后跟着社会的开展，汗青的变化，人们的饮食风俗，重庆暖锅的共同风味垂垂受人们的喜欢。

重庆暖锅菜品多样

传统的毛肚暖锅以牛的毛肚为主。正宗的毛肚暖锅的菜品用的险些皆是牛身上的肝、心、舌、背柳肉片、血旺战莲利剑、蒜苗、葱节、豌豆尖等素菜。

暖锅选料一应俱全，菜品开展到几百种，包括了食品王国里可食用之物，菜品已扩展抵家禽、火产、海陈、家味、植物内乱净、各种蔬菜战干陈菌果等。正在毛肚暖锅的根底上，开展到浑汤暖锅、鸳鸯暖锅、啤酒鸭暖锅、狗肉暖锅、肥牛暖锅、辣子鸡暖锅等等，种类没有下百余种，另有为本国人筹办的西磷寸锅。

愈加重视当代养分安康看法。传统暖锅以美味重油著称，则停止科教兑配，适当削减麻辣或改动用油使养分构造不竭趋于公道。

好啦，明天便先给您们引见正在那里。

值班编纂：薇薇安 CQJIUYE